Eminente
Eminente
19世紀のキューバ産ラムを体現するエミネンテは、キューバのMaestro Ronero(ラム・マスター)として最も若い、セサル・マルティが手掛ける、ホワイトオーク樽で最低7年熟成させて作られたラム酒です。
創業:2020
CEO : Julien MOREL
本社 : 38 rue de Sèvres – 75007 Paris
ウェブサイト : www.eminente.com/
IDENTITY
キューバ島は、その珍しい形状から現地に生息するワニを想起させ、現地の人々から「イスラ・デル・ココドリロ(ワニの島)」の愛称で呼ばれています。新しいキューバ産ラム、エミネンテは、この島の中心部で作られました。
キューバの 「Maestro Ronero(ラム・マスター)」 として最も若手のセサル・マルティ氏が手掛けたエミネンテは、豊かなフルボディのラム酒です。その複雑な味わいは、19世紀にキューバのサトウキビから作られたeaux-de-vie(原酒)を彷彿とさせます。
私たちがよく知るキューバ産ラムは、熟成させたaguardientes(アグアルディエンテ)と、ライトラムのブレンドによって作られています。aguardientes(アグアルディエンテ)がもたらす複雑で奥行きのあるアロマに、アルコール度数の高いライトラムが活き活きとした味わいをもたらします。
精製されたアグアルディエンテに着目し、エミネンテ レゼルバでは、熟成したaguardientes(アグアルディエンテ)を70%ブレンドするという新たな基準を設けました。これは、キューバ産ラムの中でもっとも高い割合です。
ICON
INSIGHT
重要な数字
- 3000 動植物の固有種
- 2020 エミネンテ発売
- 120 サトウキビの種類