フィリップ･シャウスは、1963年6月6日にルクセンブルクで生まれました。
INSEADで宇宙工学の学位を取得した後、1987年にブリュッセルのJ.P.モルガンからキャリアをスタートさせ、1990年にはドイツのボストン コンサルティング グループに移ります。
1992年、同じくドイツでビレロイ & ボッホの磁器テーブルウェア部門の国際事業部長になると、後に同部門のマネージングディレクターに昇進し、取締役会のメンバーに加わりました。
2003年、パリのルイ･ヴィトンにヨーロッパ地区社長として入社すると、2006年に国際部門のシニア･バイスプレジデントに任命され、2009年以降はエグゼクティブ･バイスプレジデントを務めました。2011年には、マーチャンダイジング & マーケティング担当のグループ社長として香港のDFSグループに加わり、2012年には同グループの会長兼CEOに就任しました。
2017年10月1日以降、フィリップ･シャウスはLVMHのワイン & スピリッツ部門、モエ ヘネシーのCEOを務めています。
また、2012年からLVMH執行委員会のメンバーでもあります。