シャンドンの夏を彩る新作、シャンドン ガーデンスプリッツ

ワイン & スピリッツ

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Garden Spritz CHandon

シャンドンは1959年にアルゼンチンで創業して以来、ユニークな個性を持つ優れたスパークリングワインを造り続けてきました。卓越性を追求してきた60年の間に、メゾンのパイオニア精神は海を超えて世界中へと広まりました。

思いがけない土地から届いたシャンドンの最新作ガーデンスプリッツは、60年以上にわたってパイオニアであり続けてきたブランドが贈る新しいカラーリングをまとって登場しました。

洗練された本物の味わいを持ち、シンプルで魅惑的なシャンドン ガーデンスプリッツは、卓越したスパークリングワインのシャンドン ブリュットにリキュールを加えています。このリキュールは人工的な香料や着色料は一切使用せず、オレンジピール、ハーブ、スパイスの天然抽出物を使用し、メゾンの醸造家が秘密のレシピで配合したもの。スプリッツの体験を再定義するユニークなアルコール飲料です。

1959年、アルゼンチンのアンデス山脈の麓で創業したシャンドンは、現在世界に6つのワイナリーを構え、比類のないスパークリングワインを世に送り出しています。1959年のアルゼンチンに続き、1973年にはカリフォルニアとブラジル、1986年にはオーストラリア、2013年には中国、そして2014年にはインドへ。地球への深い愛がこれらの異なる文化を結び付けています。シャンドンのワールドワイドなコミュニティは、現在、約1389ヘクタールのブドウ畑へと広がり、そこでは7つの国籍を持つ16人の醸造家が世界最大のスパークリングワインのエステートを管理しています。かつてモエ・エ・シャンドンのプレジデントを務め、旅と発見とワイン造りに情熱を注いだ創業者ロベール・ジャン・ド・ヴォギュエの精神とともに、メゾンはシャンドン ガーデンスプリッツで革新の伝統を継承します。「あまりにも多くの人々が戸を閉めてしまった。私はたくさんの窓を開けてきた」。ロベール・ジャン・ド・ヴォギュエのこの言葉は、シャンドン コミュニティの醸造家と生産者を刺激し続けています。彼らは絶えず交流しながら新しいコラボレーションを生み出し、インスピレーションと創造性を共有しています。

シャンドン ガーデンスプリッツのベースとなる材料は、アルゼンチンのアンデス山脈の麓メンドーサの醸造家と生産者のチームが造るシャンドン ブリュット スパークリングワイン。このワインは標高1000メートルを超える土地で栽培されたシャルドネ、ピノ ノワール、セミヨンを使用しています。この素晴らしいスパークリングワインに欠かすことのできないフレッシュさ、成熟度、酸味はこの地のテロワール (土壌) と気候がもたらすものです。

オレンジピールとフレッシュなアロマが際立つハーブとスパイスを使用した自然なマセレーションによって、生き生きとした苦味が生まれます。その秘密はバレンシアオレンジ。酸味と甘味のユニークなバランスを特徴とする品種を厳選し、アルゼンチン北東部のエントレ・リオス州にある家族経営の農場が無農薬で栽培し、手摘みしたものを使用しています。オレンジからとびきりエレガントなアロマを引き出すため、ブドウ同様に綿密な研究を行い、収穫に最適な時期を選んでいます。ゆっくりとオーブンで乾燥させたオレンジの皮をブドウのブランデーに漬け込み、フレッシュな皮とゼストも加えます。

アルゼンチンのメンドーサ出身で、シャンドンのワイナリーのそばで生まれた醸造家アナ・パウラ・バルトルッチはワイン造りのプロセスを次のように語っています。「何年もかけてさまざまなブレンドとレシピを試しました。最終的には64番目の案に決まりました。シャンドン ガーデンスプリッツでは、アロマを際立たせるために十分な苦味を出しました」

太陽の光をたっぷり浴びたこの飲み物は、氷をいくつかとドライオレンジ、ローズマリーの枝を添えて注ぐと他にはないフレッシュさを楽しめます。

大地と深く関わり、そのルーツに誠実であるシャンドンは、テロワール (土壌) と文化を守るために、これまで以上に持続可能なブドウ栽培に取り組んでいます。ブドウとオレンジの手摘みや、持続可能な農業を実践しているパートナーとの連携はその例です。シャンドンでは全てが綿密に計算されます。ワインは6カ月以上の熟成期間を経たのち、漬け込んだリキュールがブレンドされます。ハーブとスパイスは、その種類によって6週間から6カ月間、じっくりと漬け込みます。ビターなオレンジの香りに、アルゼンチンとブラジルのハーブのアロマティックなノート、そしてインド、中米、マダガスカルのスパイスによる温かみのあるウッディな香りが加わります。人工着色料・香料を使用せず、100%無農薬のオレンジを使用したシャンドン ガーデンスプリッツは自然なおいしさを存分に楽しめます。さらに、種、皮、パルプといった廃棄物5トンも、シャンドンのブドウ畑で堆肥として利用されます。

シャンドン ガーデンスプリッツのボトルには、メゾンの6つのドメーヌと創業時のパイオニア精神を表す七芒星が描かれ、新作の成功を予感させます。ゴールドのロゴやラベルに描かれたオレンジのイラストレーションとともに、このスプリッツは世界中に広がるドメーヌの高貴さを物語ります。シャンドン ガーデンスプリッツは、厳選されたバー、レストラン、ワインショップの他、オンラインショップchandongarden.comでもお求めいただけます。

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